Ingredientes:
250 g premezcla, 250 cc leche, 25 g levadura, 1
cda.polvo leudante, 1 cda. azúcar, 1 cdita.
sal. |
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Procedimiento:
Coloque la levadura en una
taza con el azúcar
y una parte de la leche tibia. Deje espumar.
Mientras tanto coloque los ingredientes secos
(PREMEZCLA, polvo leudante, sal) en un bol. Mézclele
la levadura espumada y el resto de la leche,
bátalo unos minutos. Coloque la mezcla,
que quedará bastante líquida, en
un molde de budín inglés enmantecado
y enfeculado. Si lo desea, puede duplicar la
cantidad y utilizar un molde más grande.
Deje leudar aprox. 1 hora en lugar templado y
hornée durante aprox. 30 minutos en horno
moderado. Notará que está listo
cuando la superficie se vea dorada y comience
a desprenderse del molde. Desmolde y deje enfriar
sobre una rejilla. |
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